怀孕五个月准妈妈的饮食营养 ,孕期

　　孕妈妈要确保对优质蛋白质、钙、锌等营养的供给。孕妈妈吃什么好呢？

　　1、蛋白质。准妈妈每天摄入的蛋白质应该达到80－90克，保证子宫和乳房的进一步发育，维持胎儿大脑的正常发育。

　　2、需要较高的热量。怀孕5个月比未孕时热量的需求增加了10％－15％，也就是每天需要增加200－300千卡的热量。此时，要注意调剂主食的品种和花样，如：食用小米、红薯、大米、玉米等。

　　3、脂肪。胎儿大脑形成需要足量的脂肪，准妈妈要多吃些富含鱼头、核桃、栗子、芝麻、香菇、紫菜、虾等富含脂质的食物。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸对胎儿的大脑发育非常有好处。

　　4、维生素。怀孕5个月对维生素A的需求量比平时多了20－60％，孕妈妈每天应摄入800－1200微克。此时，孕妈妈还应多摄入富含维生素A、B、C、D的蔬果。

　　5、矿物质。孕妈妈每天应饮用500ml以上的牛奶或奶制品。如果孕妈妈有乳糖不耐症的，可改食酸奶。虾皮也是钙质的一大来源，孕妈妈可多吃。

　　6、提高抵抗力。此时，孕妈妈要多食用一些预防感染的食物，提高抵抗力。如，多吃赤豆、冬瓜等。

　　小烧仆锦

　　原料：猪舌250克．猪肝500克，水发玉兰片150克，化猪油50克．酱油50克，菜油250克（耗75克），菌子50克，汤1500克，猪心250克．猪肉150克．鲜菜300克，食盐适量．水豆粉125克．葱姜30克。

　　做法：

　　①将猪肚、舌、心出水．然后分别刮洗干j争，煮熟，均切成长约5厘米、宽1。5厘米、厚1。2厘米的条。玉兰片及鲜菜（莱头、萝卜或青笋均可）切成条。瘦猪肉剁细，放入碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净．切成片，用清水漂起待用。

　　②炒锅置旺火上，放入猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒入锅内，用小火慢烧。

　　③猪肚、舌等约烧之小时，加入菌子、玉兰片。再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉，勾芡起锅。

　　功效：有益气补血安神明目的作用。

　　金针菇扒小棠菜

　　原料：金针菇200克，小棠菜200克，红椒1个，蒜茸少许。食盐2茶匙．鲍汁1汤匙，生粉1茶匙．上汤2汤匙，花生油1汤匙。

　　做法：

　　①将小棠菜洗净．金针菇去根．洗净．撕开．红椒切丝。

　　②起锅煎香蒜茸，放入小棠菜，加少许食盐炒至刚熟，摆入碟中。

　　③起锅爆香红椒丝、蒜茸，注入上汤煮沸倒入金针菇，加食盐、鲍汁调味拌匀：勾芡，倒在碟中小棠莱上即可。

　　功效：金针菇可抑制血脂升高．降低胆固醇，抵抗疲劳的作用。

　　（责任编辑：杜丽华）