5岁宝宝食谱：5岁宝宝鱼肉类食谱 ,营养食谱

　　适合5岁宝宝的鱼肉类食谱。

　　干烧鲤鱼：汤汁郁浓，辣香爽口

　　食物原料：

　　净鲤鱼1条，冬菇丁、冬笋丁、干红辣椒丁、青椒丁、猪肉丁各50克。

　　植物油、豆瓣酱、白糖、盐、葱末、姜末、料酒、醋、蒜末、酱油各适量。

　　制作方法：

　　1、鲤鱼洗净，在鱼身两侧剖花刀，抹上料酒、酱油腌渍20分钟，下油锅炸至表皮稍硬。

　　2、油锅烧热，下猪肉丁、葱末、姜末、蒜末、干红辣椒丁炒香，加料酒、豆瓣酱、冬菇丁、冬笋丁煸炒1分钟，随后加白糖和适量水煮沸，放入鲤鱼，烧至鱼肉熟透，加入盐、青椒丁和少许醋，大火收汁即可。

　　营养经：

　　鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96％，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　木耳清蒸鲫鱼：鲜嫩爽滑，健脾利水

　　食物原料：

　　黑木耳100克、净鲫鱼300克。料酒、盐、白糖、姜片、葱段、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、鲫鱼洗净；黑木耳泡发，去杂质，洗净撕成小碎片。

　　2、将鲫鱼放入大盘中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、植物油、盐腌渍半小时。

　　3、鲫鱼上放上木耳碎片，上蒸锅大火蒸20分钟即可。

　　营养经：

　　鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。

　　（责任编辑：杜丽华）