孩子吃饭总是挑三拣四，嘴巴很刁，不喜欢吃的就怎么也不肯吃一口。父母常常担心这样会导致孩子不能达到营养均衡，为此忧心不已。那么，面对这种情况家长应该怎么办呢？在这里小编为大家整理了一位家长分享的应对孩子挑食的有效方法，家长们可以参考一下。
挑食对儿童的影响 ：
人体健康成长需要六种营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和水。这些营养素存在于某一类或几类食物中，只有保持均衡的膳食，才能保证营养摄入的全面与平衡。挑食容易导致某些营养素摄入不足，从而导致营养不良，体质虚弱，抵抗力差，容易患病，甚至影响孩子的生长发育。
造成孩子挑食的主要因素：
1. 受大人饮食习惯的影响：经常见到的现象是小孩随着父母不吃这个而爱吃那个父母有挑食毛病，子女就跟着学，久而久之孩子就养成了挑食的坏习惯。
2. 不良的饮食习惯：孩子不能按时定量进餐，吃零食太多，就会影响食欲，俗话说"饿吃甜如蜜，饱时蜜不甜"。孩子的胃本来就不大，胃内食物排空需要3----4小时，到了吃饭时间有饥饿感觉，吃饭就香。如果不是定时吃饭，而是点心，锅巴，饼干，各种饮料，乱吃乱喝，胃内总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子就没了食欲，再好的东西他也没胃口，自然就挑三拣四。
3. 孩子的口味与成人不同：孩子需要清淡，甜味的食物，而大人的食物大都味浓， 调料翻杂。这些饮食问题没有引起父母的重视。
4. 疾病及药物的影响：各种急慢性传染疾病，寄生虫病，消化道疾病，某些元素缺 乏特别是微量元素如锌和铁缺乏是常见的引起食欲不振的主要原因。另外患病期间服用各种药物其副作用的影响也是一个因素。
对策 针对以上因素采取如下办法：
1. 避免大人的挑食习惯影响孩子。父母一定要起到榜样的作用，自己不再挑食，从 而带动小孩合理进食。
2. 想方设法改掉不良的饮食习惯。教育孩子不吃零食，少喝饮料，要定时进食，按 顿吃饱。
3.为了增进孩子的食欲，要尽量把饭做得好吃一些，变换花样，烹调时使色香俱全，一种菜可以多种做法，再取上个好听的菜名，引起孩子的好奇与兴趣，从而想吃，爱吃，多吃。
4.在孩子患病期间，饭食一定要做得清淡，多做流食，适宜于小孩的口味。药物要注意合理使用，尽量选用胃肠道副作用小的药物。按时给小孩查体，听取保健医生的建议。
怎样才能让孩子不挑食偏食：
每个孩子的脾气秉性不同，饮食习惯和喜好口味也就各不相同。但如果孩子偏食严重，甚至影响到孩子的身体健康，妈妈可就要万分小心了。孩子偏食的表现和偏食的原因各种各样，但纠正偏食，还是有一些基本的章法可循的。下面就介绍7招，大家可以试一试，希望你的孩子能“吃嘛嘛香，身体倍儿棒”！
（一）有足够耐心去等待
吃完这些青笋，妈妈就给你拿饮料。”这样的许诺只能让孩子产生对饮料的喜爱和对青笋的厌恶，并让他渐渐学会讨价还价：“妈妈，你先拿饮料我再吃这个。”其实没有必要用孩子喜欢的其他食物做诱饵，只需要你不断地将青笋同其他食物放在桌子上，不用特别唠叨或许诺，也不用“威胁”，只要耐心等待。当孩子看到父母津津有味地吃新鲜的青笋，几次之后，他就会改变自己的主意，一点一点地接受青笋。
（二）不要给孩子过多的选择
“宝宝，今天想吃什么？”宝宝的回答肯定是他熟悉的食物。可是如果你换一种方式问宝宝：“今天晚上想吃南瓜粥还是玉米粥？”让孩子只能在这两种食物中进行选择，他的余地就小了。当然，妈妈们不会真的只准备这两样食物，孩子的口味还是要照顾的，不用多，有一种他喜欢的东西做搭配就够了。
（三）正确估计孩子的食量
孩子虽然活动量大，但胃口小，我们不能对他们的食量有太高的期望值。事实上，有时孩子吃掉一个鸡蛋饼，就已经能够为他提供足够的谷类和蛋白质了。如果你还是很担心，那就采取少食多餐的饮食原则，在下一餐给他提供含维生素较多的水果，以弥补前一餐营养不均衡的缺憾。
（四）让孩子尝试动手的快乐
当你在厨房忙着准备饭菜时，可以让孩子适当地“劳动”一下。例如开冰箱自己取酸奶、帮妈妈拿蔬菜、搅拌凉菜等。在这里，既充实了宝宝的游戏，又培养了他劳动的兴趣，在吃饭时他还能享受自己的劳动成果。或许那个时候，孩子就不会挑剔食物的种类，而只专心品尝他参与劳动后的美食了。