生姜是很好的养生食材，除了能调味、温中，还有着极好的杀菌、消炎、解毒效果。除了作为调味品之外，它还有许多其它的妙用。
妙用生姜
1、醉酒
2、面部暗疮
用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻消失。此法对雀斑等亦有一定的治疗效果。
3、头皮屑
将生姜切片，放入锅里煮沸，待水温不烫的时候倒上适量的醋，用来洗头发即可。因为醋有杀菌消毒的作用，而姜对马拉色菌有较强的杀灭功效，还能扩张头皮下的血管，增加发根毛囊的血流供应，既护发又养发。
4、晕车晕船
上车或上船前嘴里含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车或晕船的现象便可显著减轻或消失。也可以将生姜切成片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏或用医用胶布固定，有明显的缓解作用。
5、腰肩疼痛
先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
6 、蛲虫病
每天睡眠前，先用热姜水清洗肛门周围，然后再饮用热姜水1至2杯，持续10天左右即可。
7、高血压
血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。
8、感冒头痛
将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
9、口腔溃疡
用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。
10、偏头痛
当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
11、牙周炎
先用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次。
12、运动适应不良症
有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
13、恶心呕吐
清理污物时常会感到恶心欲吐，可在工作前含生姜一片即可避免。
14、冻伤
冻伤初期，局部红肿疼痒，将生姜切成薄片敷于患处，一日数次更换，几日可愈。
15、低血糖
如因低血糖或中暑而突然晕倒，可用姜末或生姜汁加糖饮服，能起解救作用。
16、伤口防感染促愈合
如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。
17、治未破皮的冻疮
切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。
18、胃寒
如果胃寒疼痛，可用生姜少许，加水煮沸做成生姜水，趁热服用。对胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。
19、镇咳化痰、止呕
把适量生姜捣烂，加少许蜜糖(或红糖)煎水服用。