肉毒杆菌食物中毒怎么办

　　肉毒杆菌中毒我们经常听人说起，有的时候我们不能理解肉毒杆菌是什么样的病菌，会导致这样那样的问题。那面就跟小编一起来了解一下肉毒杆菌中毒的原因是怎样的，我们怎样判断是中了肉毒杆菌的毒，我们对于这类情况该如何的.施救呢。

　　肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒、腊肠中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中，亦可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。加热100摄氏度煮沸1分钟或加热80摄氏度经10分钟该菌即被破坏。成人致死量为0.01mg。

　　(一)判断

　　1.病者有食被污染食物史，常集体中毒。

　　2.此菌主要侵犯神经系统，引起复视、肌肉麻痹、呼吸困难等症，并有脑水肿和脑充血。

　　(二)急救

　　1.卧床休息，禁食，保护呼吸通畅，吸氧，必要时人工呼吸。

　　2.迅速用多价肉毒抗毒血清(A、B、及E型)5～10万单位肌肉注射，必要时6小时后再重复注一次，对肉毒杆菌食物扣毒有特效。

　　3.用1：2000～1：5000高锰酸钾溶液洗胃。

　　4.用盐酸胍15～30mg/kg/日，分2次口服，对神经症状效果良好。

　　尽快送医院实现上述2、3、4项抢救以及对症治疗。

　　结语：通过文中的介绍大家是不是都了解了肉毒杆菌中毒的情况了呢，对于肉毒杆菌的中毒急救我们都应该要了解哦。最好的就是我们能够及早的预防这类疾病的发生，肉毒杆菌经过高温100摄氏度就会被杀死，所以我们是能够预防的。

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