喂宝宝吃苦味食物的4点理由及经典食谱

喂宝宝吃苦味食物的4点理由及经典食谱

　　一、苦味可促进食欲

　　苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。

　　二、苦味可清心健脑

　　苦吵食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。

　　三、苦味可促进造血功能

　　苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌，帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的'造血功能，改善少儿的贫血状态。

　　四、苦味可泄热、排毒

　　祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其他疾病。苦味食品就在日常饮食生活中，关键是注意选择，合理食用。

　　苦味食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鲜果品中，有苹果、杏、荸荠、杏仁、黑枣、薄荷叶等。此外还有荞麦、莜麦等。更有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好。五味子适用于冬春季，莲子芯适用于夏季饮用。

　　豆腐苦瓜汤

　　豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，清胃降火，对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。

　　原料：豆腐2块，苦瓜50克，调味品适量。

　　制作：豆腐切成小块，苦瓜洗净，切成薄片，在沙锅加水适量，用文、旺火交替，煲2小时，至瓜烂、豆腐熟，再加入调味品，即成。一般用盐、料酒、味精、香油等，调成咸香味，但也可以单独加盐，压住苦味，因食者喜好调配。

　　特点：此汤瓜烂，略有苦涩味。

　　苦瓜排骨汤

　　夏天气候炎热，适当的给宝宝喝点下火的汤，可以有效的预防感冒。此汤适合3-4人饮用，下面是苦瓜排骨汤的做法：

　　材料：苦瓜2根，排骨600克左右，蚝干4-5个，蜜枣2个

　　做法：1、苦瓜洗干净，剖一半，中间的瓤用铁勺子挖掉，切成2-3厘米左右的块，不要太小，否则煲出来就烂了。

　　2、排骨切成小方块后，放到开水里焯一下水，捞出，洗净。

　　3、把苦瓜、排骨、蚝干、蜜枣放入煲内，煲90分钟-120分钟就可以饮用了。

　　此汤大人，宝宝都可以喝，给宝宝饮用不要加佐料（味精、盐）就可以了。

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