芦笋怎么做才好吃有营养

芦笋怎么做才好吃有营养

　　芦笋具有很好的功效，常吃芦笋可以帮助减肥瘦身，还能够提高身体的免疫力，具有很好的.食疗作用，那么芦笋的做法有哪些?

　　凉拌芦笋

　　1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。

　　2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

　　3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

　　4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

　　芦笋蛤蜊鸡汤

　　1、芦笋削去外皮切段；姜洗净切片，备用。

　　2、煮一锅水沸腾后，放入鸡肉汆烫一下，捞起备用。

　　3、备一汤锅，锅中倒入约1500cc水煮开，加入姜片、鸡腿肉煮熟。

　　4、再放入芦笋、蛤蜊煮开，加盐调味即可。

　　培根芦笋卷

　　1、培根肉片取出时动作尽量轻柔让肉片保持完整的形状不要断掉了,芦笋切掉

　　尾巴较干涩的部位，然后切段

　　2、如何让芦笋烤完不皱巴巴的诀窍来了！就是煮锅滚水加些盐巴，将芦笋放入汆烫1分钟取出放冰水或过两次冷水后沥干放凉备用

　　3、用培根肉片将适量的芦笋段以卷的方式包覆起来，收口朝下放至烤盘,若是用锅子煎的方式，则建议可用牙签固定收口再煎才不容易散开

　　4、烤箱预热200度，转１８０度烤１５分钟即可 叮叮叮～出菜囉！洒点黑胡椒和白芝麻增添香气就完成啦！

　　清炒芦笋

　　1、芦笋洗净用手掰断（大约1寸的断）；

　　2、锅內倒入适量食用油开火加热；

　　3、倒入芦笋翻炒二分钟，加入适量的水加盖继续烧；

　　4、待芦笋烧熟加入适量的盐拌匀即可装盘食用。

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