西式玉米浓汤的简单做法

西式玉米浓汤的简单做法

　　玉米香甜是很多人最爱的水果之一，之前去西式餐厅点了一道西式玉米浓汤特别的香甜，那么你知道西式玉米浓汤怎么做好吃吗?下面小编为您收集整理了西式玉米浓汤的简单做法，希望对您有帮助！

　　西式玉米浓汤

　　材料：甜玉米粒 300g、牛奶 300ml、黄油10g、面粉10g、胡萝卜 10g、西兰花 20g

　　西式玉米浓汤的做法：

　　1. 食材集合

　　2. 把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒。

　　3. 锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒。

　　4. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机。

　　5. 开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥。

　　6. 干净的锅中放入黄油，小火融化后，加入面粉翻炒至油粉融合。

　　7. 待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀。

　　8. 将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中。

　　9. 焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可。

　　玉米浓汤

　　材料：生的玉米4根 高汤6杯 牛奶200ML 马铃薯(先削皮水煮10分钟) 一颗洋葱切碎 一颗大蒜 切碎2瓣 奶油30G

　　玉米浓汤的做法：

　　1把生的玉米立著，把玉米粒切下来 (也可以直接用罐装玉米粒代替)

　　2开小火融化奶油，放入洋葱炒5~7分钟到完全透明

　　3把所有的玉米粒一起倒下来拌炒3分钟左右，让玉米粒可以完全裹上奶油&洋葱的香气

　　4加入大蒜末继续炒香，闻到香味就OK囉

　　5加入高汤 or 清水一起煮滚 (玉米粒:高汤 = 1杯 : 1.5杯)

　　6加入已先水煮过10分钟的马铃薯利用他的淀粉取代勾芡的太白 ，小火煮15分钟 ，把马铃薯慢慢煮到一压就碎的状态 (可以先切小块)

　　7放到果汁机理面打成泥状! 汤非常的烫，要小心放在 "玻璃瓶身" 的.果汁机里打才安全!! 或是放凉以后再操作也可以

　　8用网筛把刚打好的泥状过滤回锅子里

　　9把过滤完的汤重新放到炉子上加热，加入牛奶小火煮滚，再试试味道加入 盐巴调味以后就大功告成啦!!!

　　奶油玉米浓汤的做法

　　材料：无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许做法1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。

　　2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化;放入洋葱，炒香软，约2分钟;加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。

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