酒店管理应该注意的问题

酒店管理应该注意的问题

　　导语：含义：在一个组织中负责对人力、金融、物质和信息情报等资源进行计划、组织、指挥、协调和控制的人员。管理人员是通过别人来完成工作，做决策、分配资源、指导别人的行为来达到工作的目标。任何一种管理活动都必须由以下四个基本要素构成，即：管理主体、管理客体、组织目的、组织环境或条件。

　　酒店管理应该注意的问题

　　1.在物业管理中引入酒店模式，服务将是关键，了解物业本身及住租户的特性，如何提供具有特色的服务又是关键的关键。对于以公共区域服务为特点的物业管理，如何开展客制化的服务是个重要的课题。同时，客制化的服务属于委托方式，是超越物业管理常规意义上的加值服务，物业公司还应处理好服务成本与服务质量的关系问题，应在无成本或低成本的客制化服务上做足功夫，让居住者获得不同于其它小区的超值感受。在服务上，还应注意，服务不仅有态度问题，还有质量问题。微笑是态度，品质则取决于业主的满意的程度。

　　2.硬件一般指的是物业的状况，包括房屋及设备设施。物业管理在此方面的重点是对外建一致与稳定的外观，把握景观的美学原则，大到外墙壁立面、照明和绿化植栽，小到一块砖、一块招牌、一张通知公告，都应有基本的水平，而对设备设施的维护与更换除了制定作业标准以让机电工人有依循的规范外，也应当讲究其使用的方便性、安全性与可及性等人性化的诉求。

　　3.管理上的原理大致上是相通的，酒店管理的作业程序化与标准化是两个特点。酒店式物业管理应在原有一系列劳务与服务的架构上，从作业程序化与标准化上加以改善，制定流程、职务规范、服务和各类表格式的操作标准，辅以定期的教育训练与督导，以养成职工遵循的习惯与确保一稳定的服务质量提供给客户。

　　4.形式这部分的内容，原可以规类到到上述三方面中，但为了表明在物业管理中引入酒店式管理后的形式特点，在此单独阐述。其包括职位设置、服装样式、人员素质等方面，这缘起于人们对事物的认识基本是从形式再到内容这一原理。酒店式物业管理职位设置，应考虑酒店的.形式和全年无休的服务特性。管理处宜设置客户服务中心，应尽量接近酒店大厅的布置与摆设。

　　酒店员工管理需要注意的几点?

　　1、不要对员工颐指气使。

　　我们有些管理人员使用起员工来非常随意，对员工吆五喝六。“小张，给我打壶水来。”“小刘，给我买包烟。”在日常生活中，有不少管理者就是这样随意使唤自己的员工。他们大了员工的概念，把它与保姆等同。员工心里会怎么想呢?他们心中肯定充满了不满的情绪，觉得自己被辱了，从而对企业管理者有了抵触情绪。那他们还怎么可能会把百分之百的精力投入到工作当中呢?正所“爱屋及乌”,如果员工对企业管理者抱有一种否定的态度,他们又怎么可能努力去完成上司指定的工作呢?

　　2、礼貌用语多多益善。

　　当你将一项工作计划交给员工时，请不要用发号施令的口气。真诚恳切的口吻才是你的上上之选。对于出色的工作，一句“谢谢”不会花你什么钱，却能得到丰厚的回报，在现实甚至过你对他们的期望时，员工们会得到最大的满足，当他们真的做到这一点时，用上一句简单的“谢谢，我真的非常感谢”就足够了。在这方面，我们的朱总早已为我们作了最好的表率，大家有目共睹。

　　3、要感谢员工的建议。

　　当你倾听员工的建议时，要专心致志，确定你真的了解他们在说什么。让他们觉得自己受到尊重与重视;千万不要立即拒绝员工的建议，即使你觉得这个建议一文不值;拒绝员工建议时，一定要将理由说清楚，措词要委婉。并且要感谢他提出意见。

　　4、对待员工要一视同仁。

　　在管理中不要被个人感情和其它关系所左右;不要在一个员工面前，把他与另一个员工相比较;也不要在分配任务和利益时有远近亲疏之分。

　　5、聆听员工的心声。

　　在日常工作中，注意聆听员工的心声是尊重员工、团结员工、调动员工工作积极性的最有效的方法。也是成功管理者的一个十分明智的做法。实际上，一个人由于知识的局限性和看法的片面性，会忽视很多具体的题，有些情况也许你并不重视，但它却可能会对实际工作产生深刻的影响。只有广泛地聆听员工的意见、看法，并认真加以分析，才能避免工作中由于疏漏造成的失误。对于犯错误的员工，好的管理者同样采用聆听的办法，不是一味地去责怪他们，而是给他们解释的机会，他们就会认为你很尊重他，这样，处理起问题就方便得多，员工也会口服心服地接受。

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