11岁吴任力：学做炒蛋饭（日记）-作文日记

作者简介：作者：吴任力性别：男 年龄：11学校：广西罗城县东门镇第一小学五（3）班年级：小五

2006年3月8日 星期三 天气 阴

今天，我自己做了一顿炒蛋饭。

第一步先煎蛋。我先把适当的油放入锅中，打开电磁炉，调到“煎”的位置，待油热锅后，把鸡蛋打进去。油就会“啪啪”作响，鸡蛋的蛋清也会由透明变成白色，慢慢凝结。鸡蛋逐渐成型以后，就要用锅铲为蛋来个“鲤鱼打挺”，翻一面，继续煎。蛋黄尽量不让破，过一会儿，蛋黄就会被蛋清裹得严严实实的。在这个时候，喜欢咸味的朋友就可以撒上一点盐，不要太多，太多味道就会咸得发苦。再过一会儿，一个蛋就煎好了。

我煎的两个蛋有些焦了，似乎给它们白白胖胖的身体披上了黑色的外套……

第二步是热饭。先把旧饭倒入锅内，加入适当的水，使饭分碎，然后盖上锅盖，让水份蒸发。接着不断翻炒，过一会儿就可以把火关掉。最后把两个煎好的蛋放上去，倒上少许酱油，稍加搅拌，香喷喷的炒蛋饭就做好了。

看着味美色显的炒蛋饭，我忍不住口水直流，尝了一口，啊！味道真鲜美，有点咸咸的，但又不过于咸，也别有一番风味，我煎的“黑蛋”，香香脆脆。咬到中间，还有香甜的蛋汁流出来，现在想起来还口水直流呢……

看来妈妈平常做饭也不容易，在这“三八”节之际我学会了炒蛋饭，同时也祝妈妈节日快乐！

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