1岁半宝宝食谱：1岁半宝宝面食类食谱 ,叶酸的作用

　　海带带着海的味道走进了我们的厨房，夏日，做一道凉拌海带丝是不错的选择。那还可以做什么呢？而乌龙面在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

　　1岁半宝宝食谱乌龙面蒸蛋

　　食物原料：

　　乌龙面50克，菠菜20克，香菇（鲜）10克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，食用油、盐各适量

　　制作方法：

　　1、将乌龙面用热水烫过，剥散后，切成五六厘米长的小段。

　　2、菠菜和水煮熟后，挤干水分。

　　3、香菇去蒂，切碎，胡萝卜也切碎。

　　4、将蛋打入料理盆内打散，加入高汤和盐搅拌均匀。

　　5、将乌龙面和香菇、菠菜等放入容器中，搅匀的蛋汁过滤后倒入，用蒸笼蒸约10分钟。

　　营养经：

　　面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。菠菜中含有大量的β－胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对幼儿缺铁性贫血有良好的改善作用。

　　1岁半宝宝食谱肉末海带面

　　食物原料：

　　猪肉末100克、海带丝50克，面条200克。盐、酱油、葱末、姜末、料酒、植物油各适量。

　　制作方法：

　　1、海带丝洗净。猪肉末加酱油、部分葱姜末、料酒拌匀。

　　2、锅中加水煮沸后。放入面条用中火煮3分钟至熟，捞出沥水。

　　3、另取一锅置火上，放适量植物油烧热后，下入肉末用大火煸炒片刻。加适量清水、海带丝、剩下的葱姜末转小火同煮10分钟，再放入盘好的面条，加盐调味即可。

　　营养经：

　　海带富含钾、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素，其中钙含量约是牛奶的2。5倍，含磷量超过所有蔬菜，是促进大脑发育的好食物。

　　（责任编辑：杜丽华）