上海去年关7308家餐馆 数量据此减少3％ ,荷兰牛栏奶粉官方网
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导读： 3月4日上海市召开食药监管大会，公布了一组数据。2012年，该市核发《餐饮服务许可证》6898张，而注销餐饮企业达到7308家。上海餐饮企业数量据此减少3％，这是上海近年来......
3月4日上海市召开食药监管大会，公布了一组数据。2012年，该市核发《餐饮服务许可证》6898张，而注销餐饮企业达到7308家。上海餐饮企业数量据此减少3％，这是上海近年来餐饮企业总量首次出现下降拐点。而新核发餐饮服务许可证数量低于注销餐饮企业数量，也是第一次。上海市食药监局相关负责人称，这是对食品药品业采取“最严准入”态度后逐渐发挥作用的结果。
“关停”的7000多家餐馆中，其原因包括餐饮企业自行关闭、转产、转变经营业态等，但在2012年更为值得关注的是对新餐馆的审核。往年新发许可证数量总是大于注销企业数量，而今年情况首次出现“倒挂”，核准新开的餐馆小于关停的餐馆。
据悉，就在2月，上海“福辣火锅川菜店”、“上海振江川菜馆”两家餐馆的老板均因使用“地沟油”获刑3.5年。这也是上海严打“地沟油”后的首度获刑的案例。
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