1岁半宝宝食谱：蛋卷类1岁半宝宝食谱 ,叶酸的作用

　　适合1岁半宝宝的蛋卷类食谱。

　　1岁半宝宝食谱什锦蛋卷：蛋卷的杂烩式做法

　　食物原料：

　　鸡蛋2个，苹果半个，芦笋段20克，肉松20克，胡萝卜条20克，玉米粒20克，软米饭适量

　　橄榄油、盐各少许

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋打入碗中，加入盐和橄榄油一起搅打均匀，用平底不粘锅小火煎成2个蛋皮；

　　2、将苹果去皮和核，切成条，芦笋、胡萝卜条、玉米粒均入沸水中汆烫熟，并沥干；

　　3、将蛋皮平摊，铺上软米饭，再摆上苹果条、胡萝卜条、肉松、玉米粒和芦笋段，卷起压紧成圆柱状即成。

　　营养经：

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克／100克，婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足。

　　1岁半宝宝食谱芝香蛋卷：只需一口，回味无穷

　　食物原料：

　　低筋面粉75g、鸡蛋4个、软化的黄油90g、白砂糖（细）120g、熟白芝麻20g

　　制作方法：

　　1、将熟白芝麻放入食品加工机中，研磨成白芝麻粉，备用。

　　2、低筋面粉和白芝麻粉混合过筛，加入白砂糖拌匀。放入软化的黄油搅打，再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。

　　3、平底锅小火加热后放入一勺面糊，快速摊平。四周略显金黄色时揭出面皮。

　　4、取好的面皮放在案板上，用筷子卷起成筒状放凉即可。

　　营养经：

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

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　　（责任编辑：方徽雯）