夏至暑热易耗元气 宜多吃“酸苦 ,胃难受 打嗝

　　■记者 苏喜琳

　　二十四节气中的夏至是北半球一年中白昼最长、夜晚最短的一天。夏至前后雨水较多，其气候特点可概括为“湿热”和“暑热”。人们就像身处于大蒸笼内，常常感觉食欲不振、口苦粘腻、神力、头昏脑涨、心悸短气、小便短赤等。专家指出，此为暑热伤脾伤致，而身体汗液及津液容易流失易脱水容易消耗元气，这样不仅影响食欲，对营养吸收、机体调节也很不利。因此，多吃口味清淡，适当酸和苦的食物自然可以起到一定的消暑作用。

　　食欲不振日渐消瘦？夏至饮食宜增酸

　　每到夏天，在南宁一家出版社上班的刘小姐就会因天气炎热产生厌食而日渐消瘦，吃午饭晚饭的时候甚至“见米饭就怕”。但是，刘小姐特别爱吃街头小巷摆卖的“酸嘢”。“只有吃酸嘢才能开胃一点。”刘小姐坦言，她常常中午只吃酸菜送粥，饭后吃点水果完事。至于食欲为什么发生改变，她也说不清原因。

　　专家解析

　　夏至时节，人们出汗多且由于湿热，难免会食欲不振，相对人体脏腑来说肝气渐弱、心气渐强，此时的饮食原则是适当吃酸，补肾助肝调养胃气，可多吃酸味瓜果等。如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增欲。如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有作用。此外，目前正是李子盛产季，有所谓的“夏食李，可离病”的俗语。从现代营养学的观点上来说，李子肉富含维生素C，李子皮则和葡萄具有多酚的抗氧化剂，所以多食有益健康。

　　咽喉肿痛嘴角长疱？苦夏多吃“苦”宜养生

　　“我最怕过夏天，一到夏季我身上的火气就特别大，口疮、便秘、咽痛反复发作，让烦意乱。”家住南宁佛子岭某小区的魏小姐抱怨道，“这些日子总是不太舒服，咽喉肿痛，鼻腔热烘烘的，嘴角也起了疱。”魏小姐说，每年夏天她都有一段“火气”比较大的日子，很是苦恼。

　　除了魏小姐，记者发现，近日周围不少人到夏天都有类似情况，“上火”虽不是什么大病，但很影响心情和正常生活。

　　专家解析

　　夏至后人体的各种代谢功能逐渐增强，胃酸分泌增加，原来就有胃及十二指肠溃疡病的患者较容易在夏天发作，加上工作紧张、休息不好、饮食失调，很容易“上火”，临床表现为口腔溃疡、咽喉疼痛、牙龈肿痛、声音嘶哑、口臭、长青春痘、大便干结等。在饮食调养方面，有夏至时心火当令，心火过旺则克肺金之说，故多吃味苦之物亦能助心气而制肺气。

　　专家介绍，“火气”较大的人可以适当选用一些苦味食物，因为“苦”味食品是“火”的天敌，其中含有生物碱等苦味物质，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。“最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、清炒还是煲汤，都能达到去火的目的。其他苦味食物如白花菜、芹菜等，也有很好的去火功效。”

　　专家指出，有轻微上火症状的人，可以吃一些清火的绿豆汤、金银花茶、菊花茶等，症状较严重的也不要乱用“降火”的寒性凉性药，最好是请中医辨证，根据“上火”的虚实、部位、脏腑和不同，在医生的指导下正确使用药物，对症下药方能使药物发挥应有的疗效，同时减轻或避免药物的副作用。

　　冰镇饮品导致胃难受？喝淡盐水更消暑解渴

　　夏季高温，人体水分消耗多，自然也是各种饮料的消费旺季。不少人喜欢喝一些碳酸类的冰镇饮料，刚刚高考完的小彭更是其中的拥趸。他最喜欢在空调房里一边打游戏一边喝各种碳酸饮料，除此之外，晚上他还喜欢和同学一起在烧烤摊大快朵颐，大声“猜码”喝冰冻的啤酒。几天下来，他发现自己总是打嗝，而且每到吃饭的时候总是一点都没胃口，“胃很难受，不知道为什么……”在医院消化内科门诊，小彭无奈地对医生说道。

　　专家解析

　　这个时节人体水分较多，常有慢性脱水的情况出现，注意主动补水对减少中暑、脱水、脑梗等风险有一定帮助。但是，值得提醒的是，当痛快地畅饮时却要谨防脾胃受到。市场上所售的软饮料大多热量高，且碳酸类饮料气体较多，容易造成或加重消化不良症状，而冰镇的饮料更是直接造成消化道温度下降，减弱消化能力，尤为不宜；其实，冰镇饮料虽然口感较好，但整体的解暑效力不如天然饮料如淡盐水、茶水、豆浆、绿茶热饮，后者饮后促进排汗、散热，不仅消暑解渴，更可补充电解质和维生素，而且有一定食疗作用。

　　此外，夏季饮用适量啤酒，对人体有保健防病作用。但是，如果过量饮啤酒，会冲淡胃液，降低其杀菌作用。慢性胃炎患者如果过量饮啤酒，会损伤胃黏膜，加重胃炎症状。体瘦者过多饮啤酒，会导致虚火上升，出现口腔发炎、皮肤瘙痒、心烦失眠等症状。长期无地饮用啤酒，体内累积的酒精会损坏肝功能，增加肾脏的负担。

　　广西中医药大学附属瑞康医院消化内科林寿宁主任医师

　　广西医科大学公共卫生学院营养学教授鲁力指导专家

　　编辑：李嘉佳