幼教随笔：好吃的蛋
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- 来源:少儿教育在线
（一）做蛋花汤
孩子们经常吃蛋花汤，但几乎没有一个知道是怎样做出来的。当把我电饭锅插上电以后，孩子们睁大了惊奇的双眼。我先添上了水，然后请几个幼儿上来打鸡蛋，盛在一个透明的大杯子里，然后搅拌，告诉幼儿顺着一个方向搅拌。孩子们争先恐后也上来搅拌，直到搅到有泡沫。开锅了！我把蛋汁倒在锅里，蛋在锅里，跳舞、翻浪，请幼儿轮流上来看蛋花。孩子们惊叹到：真象一朵美丽的黄花。我在蛋花里放了盐、味精、葱花、胡萝卜等，出锅了！孩子们捧着小碗，上来领蛋花汤喝：“味道好极了！”“我回家也要做蛋花汤喝，我自己做！”
看着孩子们小口品尝、美滋滋的样子，我欣慰地笑了。
（二）染红蛋
我事先让孩子回家问家长：什么日子一定要吃蛋？一定要吃红蛋？通过这一探询，孩子们知道了有关吃蛋的一些习俗，听说让他们亲自染红蛋，高兴得几乎跳了起来。我给孩子们介绍了食用色素，调好后，请个别幼儿拿蛋上来，试一试，怎样就变成红蛋了，孩子们一玩就会，然后每个人拿一个蛋，分组上台染蛋，孩子们惊奇地看到自己蛋变得红彤彤的，兴奋和自豪写在他们的脸上。晒了一会，午点时，我们开始分享红蛋了，孩子们津津有味吃着红蛋，连不爱吃蛋的孩子也吃得干干净净。
（三）煮茶蛋
家长们说：“我们会煮茶蛋了，是孩子教会我们的！”。我教孩子们煮茶蛋，把配料一一介绍给他们，请幼儿自己把蛋壳敲碎，小火煮2小时后出锅了。午点就是茶蛋，看看孩子们大口吃着香喷喷的茶蛋，我由衷地高兴。
在做中学，这就是我们整合课的特色，也是孩子们能力的体现。相信我们的孩子们，放手让他们做吧，他们会给你一个意外的惊喜。
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