1岁宝宝食谱：1岁宝宝下午茶类食谱 ,叶酸的作用

　　适合1岁宝宝的下午茶类食谱。

　　牛肉土豆球：混搭好口味

　　食物原料：

　　土豆150克，牛肉（肥瘦）泥250克鸡蛋1个，洋葱20克，面包30克，芝麻15克，盐3克，鲜奶20克，牛油15克。

　　制作方法：

　　1、土豆去皮切片蒸熟，压成泥，混和牛油，捏成窝状。

　　2、面包撕碎用鲜奶浸软，混合牛肉泥、蛋液、洋葱碎、盐，全部搅匀，酿入土豆窝内。

　　3、放入烤箱内以180℃中火烤约10分钟至表面金黄即成，吃时撒上芝麻粒。

　　营养经：

　　土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，每100克土豆含钾高达300毫克。牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，对幼儿生长发育特别适宜。

　　蔬菜蛋卷：食色诱惑，妙不可言

　　食物原料：

　　胡萝卜1根，菠菜60克鸡蛋1个，油适量

　　制作方法：

　　1、胡萝卜切成细丝，菠菜切成长段，分别放入开水中，煮熟后捞出。

　　2、鸡蛋液搅匀，入油锅摊成薄薄的蛋皮。

　　3、将蛋皮切成方形的块，铺上胡萝卜丝，菠菜段，卷起来即可。

　　营养经：

　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81。1％，开水、牛奶冲蛋为92。5％，生吃为30％－50％。可见，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。而蛋花汤最适合儿童，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

　　（责任编辑：杜丽华）