1岁宝宝食谱：1岁宝宝糕点类食谱 ,叶酸的作用

　　适合1岁宝宝的糕点类食谱。

　　咸香蛋糕：让宝宝欲罢不能的午后小点心

　　食物原料：

　　材料：低筋面粉30克、猪肉馅8克、鸡蛋1／2个

　　调料：红洋葱碎、鲜奶、植物油、发酵粉、料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉、白糖各少许。

　　制作方法：

　　1、锅内倒油烧热，先放红洋葱碎炒香，再放入肉馅翻炒，加入料酒、生抽、胡椒粉和水淀粉，盛出放凉备用。

　　2、鸡蛋加白糖、鲜奶、低筋面粉、发酵粉打匀，最后加入放凉的备料。

　　3、蛋糕模型上抹少许油，倒入面糊，蒸15分钟即可。

　　营养经：

　　低筋面粉（cakeflour）蛋白质含量平均在8。5％左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。

　　软嫩适口的肉豆腐糕：让宝宝胃口大开

　　食物原料：

　　材料：猪肉200克、豆腐100克。

　　调料：香油、酱油、盐、淀粉、葱末，姜末各适量。

　　制作方法：

　　1、猪肉洗净，剁碎，用酱油、盐淀粉，姜末搅拌成肉馅；

　　2、豆腐用沸水悼过，沥水后，切碎，加入拌好的肉馅、淀粉、盐、香油，葱末和少量的水，搅拌成泥状；

　　3、将猪肉豆腐泥分别放入小碗内，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

　　袋鼠妈妈提示：肉馅要剁细，豆腐要搓碎，肉要拌得黏糊些，否则肉豆腐糕蒸不成个，影响菜的风味。

　　营养经：

　　猪肉和豆腐是很好的搭配，营养非常丰富，妈妈可以将肉豆腐糕和大米饭搅拌匀给宝宝吃，宝宝会食欲大开。

　　（责任编辑：杜丽华）